HDHC IPA+

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Description

Elle a été brassée en collaboration avec Simply Hops, White Labs et Liquiderie. Cette nouvelle variante des Hazy IPA mise au point conjointement par Other Half (NYC) et Simply Hops propose une saturation totale en houblon. La terminologie HDHC correspond à High Density Hop Charge pour décrire entre autres l’irraisonnable houblonnage à froid à plus de 45g/L. Papaye, mangue, passion ou encore ananas, ces arômes tropicaux (Citra et Mosaic en masse et avec un soupçon de Bru-1) explosent dès l’ouverture de la canette. Une proportion généreuse de flocons de blé et d’avoine donnent la robe trouble et l’onctuosité typiquement associée à ces IPA nouvelle génération. C’est une IPA bien robuste avec ses 7,6%alc/vol. White Labs ont quant à eux fourni un blend de levures WLP067 qui ont des esters un peu développés et un taux d’atténuation un peu plus élevé que la plupart des levures typiques de ce style. Ce blend est là pour compléter et sublimer le bouquet aromatique et fruité des houblons. En bref, la HDHC est très certainement l’une des bières avec la plus haute densité de lupuline sur le marché.

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg

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