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24 Pack Can 33cl – à composer

96,00 80,00 TTC

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HAZY IPA DDH

SESSION IPA DDH

COLD IPL/A DDH

Description

HAZY IPA DDH

7% alc./vol. – 35 IBU – DF 4,5 plato
Azacca – Sabro – Citra (20g/L)

Plein pot sur le fruité pour cette IPA ! Une aromatique très fruitée (fruits jaunes, papaye, goyave, abricot), gourmande et épaisse. La combinaison des houblons et de la levure Verdant lui apporte un côté opaque, riche, légèrement sucré et onctueux. C’est une bière au plaisir régressif qui ravive le souvenir des meilleurs jus de fruits !

 

SESSION IPA DDH

4,9% alc./vol. – 35 IBU – DF 2 Plato
Mosaïc & Chinook (15g/L)

Une bière qui donne la satisfaction gustative d’une IPA mais légère en alcool. Elle tend vers un point d’équilibre entre la prédominance des Hazy IPA contemporaines et leurs ancêtres West Coast plus amères et sèches. Le choix des houblons l’indiquent, Mosaïc pour un côté tropical, Chinook pour un côté plus résineux. La levure Green Mountain offre elle une robe trouble et onctueuse, et une amertume en fin de bouche permet de maintenir un côté rafraichissant.

 

 

COLD IPL/A DDH

6,5%alc./vol. – 55 IBU – DF 3 Plato
Cascade – Chinook- Ekuanot (15g/L)
La lager qui fait aimer la IPA ou la IPA qui fait aimer la lager ! Le challenge que nous avons voulu relever est de réconcilier le pilier de comptoir et le beer geek, rapprocher le hipster et le spring breaker.
Ce “nouveau” style mis au point chez Wayfinder Beer vient poser la question : comment une Cold India Pale Ale serait différente d’une India Pale Lager ? A chacun de se faire son avis !
Brassée en collaboration avec nos amis de la cave Biérocratie (Paris 13e), la recette intègre également des flocons de riz pour conserver une couleur claire et permettre d’obtenir une bière bien sèche. Le résultat est une bière ayant l’aspect et la buvabilité d’une lager standard (cristalline, fine et délicate) mais qui surprend avec le goût et l’amertume d’une IPA (agrumes, fruits jaunes).

 

 

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